Bakar - Cuprum, Cu

Bakar - Cuprum, Cu

Bakar - Cuprum, Cu
  • Objavljeno: Utorak, 08.07.2008.
  • Broj pregleda: 3.040
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

IZVOR

Uravnoteženom prehranom dnevno se unosi 1-2 mg bakra. Prirodni izvori su goveđa jetra, raž, grah, šljive, piletina, grašak, banana, kikiriki, sjemenke suncokreta, soja, kvasac, sezam, bademi.

FUNKCIJA

Bakar je rasprostranjen u biološkim tkivima u obliku organskog kompleksa koji djeluju kao enzimi. Bakar sudjeluje u različitim metaboličkim reakcijama, sintezi nekih esencijalnih spojeva, te u održavanju normalnog funkcioniranja živčanog sustava.

Enzimi bakra sudjeluju u prevenciji oštećenja od strane slobodnih radikala- što je bitno za elastičnost arterija. Tako da se smatra da deficit bakra jedan od vodećih rizičnih faktora za bolesti krvožilnog sustava.

Važan je i za imunološki sustav, dio je prirodnih pigmenata( keratin u kosi),bitan je i unos bakra tijekom trudnoće za normalan razvoj djeteta.

NEDOSTATAK

Nedostatak u ljudi je izrazito rijedak. Simptomi nedostatka su: neuropenija, leukopenija, manjak željeza, abnormalnosti kostiju.

TOKSIČNOST

Rijetko se događa i obično je rezultat namjernog trovanja ili otpuštanja bakrenih iona iz posuda za kuhanje ili aparata za dijalizu. Dolazi do oštećenja jetre, pojave žutice, hemolize, konvulzija, hipotenzije, kome i smrti.

Simptomi akutnog trovanja su vrtoglavica, povraćanje, bolovi u trbuhu i mišićima.

DOZA

RDA 1,5-3 mg

Dnevno potrebne količine hrane za zdravu odraslu osobu da bi se zadovoljila preporučena dnevna količina:

  • 1,8-3,6 kg sira
  • 680-1360 kg kruha
  • 2,5-5 kg čajni kolačići
  • 950-1900 g skuše
  • 1,4-2,8 kg svinjetine
  • 1,5-3 kg govedine
  • 1,5-3 kg piletine
  • 30 g oraha
  • 15-30 l mlijeka
  • 1,7-3,2 kg krušaka
  • 1,5-3 kg jabuka
  • 1,25-2,5 kg jagoda
  • 3-6 kg breskva
  • 750-1500 g krumpira
  • 1,7-3,2 kg kelja
  • 1,1-2,2 kg mrkve

INTERAKCIJE

kalcij, cink

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Vodič za detoksikaciju

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Najnovije

Najčitanije