Sastojci

• 2 šalice raznog sušenog voća
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 1 1/2 šalica rooibos čaja ili masala čaja
• sok od 1 naranče
• 1/3 šalice rastopljenog kokosovog ulja
• 1 1/2 šalice brašna
• 1 šalica mljevenih badema
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 šalice pekan oraha
• prstohvat morske soli

Priprema

Pomiješajte sitno nasjeckano suho voće s javorovim sirupom, čajem i narančinim sokom. Ostavite voće da se marinira najmanje 4 sata ili preko noći.

Zagrijte pećnicu na 180°C, a lim za pečenje veličine 22 x 12 cm premažite kokosovim uljem ili maslacem.

Dodajte otopljeno kokosovo ulje u natopljeno voće, a zatim dodajte brašno, bademe, prašak za pecivo i sol. Sve sastojke dobro promiješajte i ulijte u kalup. Na kraju pospite grubo nasjeckanim pekan orasima.

Pecite 45 do 50 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.