Sastojci

• 185 g višenamjenskog brašna
• 110 g kakaa
• 6 g sode bikarbone
• 2 g praška za pecivo
• prstohvat soli
• 55 g grubo nasjeckane tamne čokolade (70% kakaa)
• 250ml mlaćenice
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 jaja
• 125ml biljnog ulja
• 300 g šećera

Krema od nutelle

• 225 g omekšanog maslaca
• 190 g šećer
• 10 ml ekstrakta vanilije
• 125 g otopljene tamne čokolade (70% kakaa)
• 100 g nutelle
• 15 ml mlijeka
• prstohvat soli

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. U kalup za muffine stavite papirnate košarice.

U brašno dodajte kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Čokoladu otopite na pari i pustite da se hladi 15 minuta. Umutite mlaćenicu i vaniliju.

Jaja miksajte oko 2 minute. Smanjite brzinu i polako dodajte ulje. Kada se jaja i ulje dobro izmiješaju, polako dodajte otopljenu čokoladu. Zatim ulijete mlaćenicu i vaniliju. Dodajte šećer i miksajte oko 2 minute.

Dodajte suhe sastojke i lagano izmiješajte. Tijesto stavite u pripremljene kalupe. Pecite oko 15 do 20 minuta.

Za kremu miksajte šećer i maslac oko 1 minutu. Dodajte vaniliju i lagano izmiješajte. Ulijte rastopljenu čokoladu i sve miksajte na većoj brzini oko 2 minute.

Dodajte nutellu, mlijeko i prstohvat soli i miksajte još 1 minutu.

U svaki muffin stavite jedan lješnjak i ušpricajte malo nutelle. Vrh muffina ukrasite kremom od nutelle.