Sastojci

• Torta

• 150g omekšanog maslaca
• 100g nasjeckane tamne čokolade
• 100g šećera
• 100g smeđeg šećera
• 50g kakaa
• 180ml irskog likera Bailey's
• 170g glatkog brašna
• 1,5 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 3 jaja
• Čokoladna glazura
• 200g sitno sjeckane tamne čokolade
• 100ml slatkog vrhnja
• 100ml irskog likera Bailey's
• prstohvat soli
• 15g omekšanog maslaca

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 160°C.

Zagrijte maslac, čokoladu, šećer, kakao u prahu i Bailey's. Miješajte dok se čokolada, maslac i šećer ne otope. Maknite s vatre i ostavite da se hladi 5 minuta.

U međuvremenu, namastite i pobrašnite kalup za tortu promjera 20cm.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte jaja u malo ohlađenu smjesu čokolade i dobro izmiješajte mikserom. Lagano umiješajte smjesu s brašnom i miksajte dok smjesa ne bude bez grudica.

Pecite oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi u kalupu 10 minuta prije vađenja.

Čokoladu, slatko vrhnje, Bailey's i sol zagrijte na laganoj vatri. Miješajte cijelo vrijeme i dodajte maslac.

Ostavite glazuru na sobnoj temperaturi dok ne bude dovoljno gusta pa prelijte preko ohlađenog kolača.