Sastojci

Tijesto

 

• 2 jaja
• 200 g šećera ili prirodnog zaslađivača
• 1 žličica vanilije
• 130 g višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 dl mlijeka
• 1 žlica maslaca
• prstohvat soli

 

Preljev

 

• 5 žlica smeđeg šećera
• 3 žlice rastopljenog maslaca
• 50 g sjeckanih oraha (ili drugih orašastih plodova)
• 1 dl vrhnja za šlag

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C, a posudu za pečenje namastite i stavite brašno ili prekrijte papirom za pečenje.
2. Najprije pripremite tijesto tako da električnim mikserom umutite jaja. Dodajte šećer ili zaslađivač i vaniliju pa sve skupa izmiješajte.
3. U drugoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Prosijte pa dodajte u smjesu s jajima i dobro izmiješajte.
4. Na vatri zagrijte mlijeko pa dodajte maslac. Kad se maslac rastopi smanjite vatru i miješajte dok ne dođe do vrenja. Zatim maknite s vatre i dodajte ostatak tijesta. Smjesu stavite u posudu za pečenje i pecite 30-ak minuta.
5. Za to vrijeme napravite preljev. Na vatri zagrijte šećer, vrhnje i maslac pa dodajte sjeckane orahe i/ili druge orašaste plodove. Kad se počnu stvarati mjehurići, maknite s vatre i ostavite sa strane.
6. Na toplo tijesto dodajte preljev, a ako se ohladi, vratite u pećnicu i ostavite kratko dok se ne pojave mjehurići, pazeći da preljev ne zagori.