Sastojci

• 1 šalica lješnjaka
• 2¾ šalice brašna
• 1/2 šalice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 1/2 šalice maslaca
• 1 šalica šećera
• 3 jaja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 110g tamne čokolade

Priprema keksa s čokoladom i lješnjacima

Zagrijte pećnicu na 160°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Stavite lješnjake na lim i pecite 10-ak minuta. Izvadite lješnjake, uklonite koru i nasjeckajte.

U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. U drugu zdjelu mikserom izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja i dobro izmiješajte. Dodajte ekstrakt vanilije, promiješajte i umiješajte u suhe sastojke.

Dodajte lješnjake i čokoladu i promiješajte. Tijesto podijelite na četvrtine i pecite oko 30 minuta. Izvadite, pustite da se malo ohladi i nasjeckajte na kriške debele oko 1.5 centimetar. Potom kriške poslažite na lim za pečenje i nastavite peći još 30 minuta.

Lješnjaci spadaju među najpopularnije orašaste plodove, a potječu iz Azije. Bogati su kalcijem što ih čini odličnim za zdravlje kostiju i zubi te održavanje pravilnog rada stanica. Sadrže mononezasićene masti koje su zdrave za srce. Također su bogate vitaminom E koji nužan za zdravlje srca i mišića, a također sprječava raspadanje crvenih krvnih stanica. Bogati su folnom kiselinom koja je iznimno važan za rast bebe u trbuhu, ali i za odrasle. Lješnjaci također sadrže B1, B2 i B6 vitamine koji su važni za mentalni razvitak i zdravlje.

• Isprobajte smoothie od lješnjaka i kakaa!