Sastojci

• 375 g višenamjenskog brašna
• 2 praška za pecivo
• 1 žličica soli
• 1 žličica cimeta
• 2 velika jaja
• 150 g šećera
• 50 g smeđeg šećera
• 240 ml mlijeka
• 120 ml rastopljenog kokosovog ulja
• 120 g grubo nasjeckane tamne čokolade
• 215 g svježih malina

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.

Mikserom umutite jaja i šećer. Umiješajte mlijeko i ulje. Smjesa će biti svjetlo žuta. Mokre sastojke stavite u suhe i sve dobro izmiješajte. Tijesto će biti jako gusto. Dodajte čokoladu, a zatim vrlo nježno umiješajte maline.

Ulijte tijesto u pripremljene kalupe. Pecite na 220°C 5 minuta. Smanjite temperaturu na 190°C i pecite 25 minuta.