Sastojci

• 175g višenamjenskog brašna
• 75g omekšanog maslaca
• 25g mljevenih badema
• 25g smeđeg šećera
• 1 žumanjak
• 1 žlica hladne vode

• Preljev i punjenje

• 115 g višenamjenskog brašna
• 55g omekšanog maslaca
• 50g šećera
• 50g nasjeckanih badema
• 675g naribanih jabuka
• 3 žlice grožđica
• šećer u prahu

Priprema

Miješajte brašno i maslac dok ne dobijete fine mrvice. Umiješajte mljevene bademe i šećer. Umutite žumanjak i vodu, i dodajte u suhe sastojke. Miješajte dok ne dobijete mekano tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

U međuvremenu, napravite preljev. Pomiješajte brašno, maslac, šećer i nasjeckane bademe.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini i stavite do rubova u lim za pečenje. Odrežite višak tijesta i ostavite da odstoji 15 minuta.

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Stavite naribane i ocijeđene jabuke na tijesto i pospite grožđicama. Pokrijte jabuke preljevom i lagano pritisnite. Pecite 30 minuta.

Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.