Sastojci

• 225 g tamne čokolade
• 175 g maslaca
• 2 žličice vanilin šećera
• 50 g mljevenih badema
• 50 g mljevenih lješnjaka
• 2 žlice glatkog brašna
• 1/2 žličice soli
• 5 jaja
• 140 g šećera
• 3 žlice pekmeza od jagoda
• 15 malina

• Čokoladna glazura

• 140 g tamne čokolade
• 100 ml slatkog vrhnja

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite i pobrašnite 2 kalupa za pečenje promjera 20 cm.

Pomiješajte brašno, sol, mljevene bademe i lješnjake.

Rastopite maslac i čokoladu na laganoj vatri. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru.

Miksajte jaja dok ime se volumen ne udvostruči. Dodajte šećer i vanilin šećer, i miksajte još 5 minuta. Polako dodajte smjesu čokolade i maslaca. Dobro izmiješajte i dodajte smjesu s brašnom.

Tijesto podijelite u kalupe za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta. Ostavite da se ohladi.

Maline usitnite blenderom i umiješajte u marmeladu. Premažite jedan biskvit i preklopite drugim.

Kada slatko vrhnje prokuha, dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Premažite tortu glazurom i držite ju u frižideru do posluživanja.