Sastojci

• 150 g pilećih prsa
• sol
• papar
• 1 žlica parmezana
• 10 g šunke
• 1 list kadulje
• 2 čajne žlice ulja
• 40 g cvjetače
• 30 g mahuna
• 1 rajčica
• 100 mješane salate
• 2 čajne žlice octa

Priprema

Pileća prsa uzduž zarezati (pazite da ne prerežete preko), začiniti sa solju i paprom. Napunite sa šunkom, kaduljom i parmezanom te pričvrstite čačkalicama. U žlici ulja pecite 13 minuta, uz okretanje. Čuvajte na toplom.

Cvjetaču i mahune odvojeno prokuhajte u slanoj vodi po 7 minuta. Prelijte hladnom vodom i ocijedite. Rajčicama skinite kožu i narežite na kockice. Povrće pomiješajte sa salatom i sačinite marinadom od octa, soli, papra i ulja. Poslužite uz cordon bleu.