Sastojci

Sastojci

• hrpica špinata
• hrpica blitve
• hrpica kelja
• jedna šalica brokule
• jedan veliki luk
• 5 režnja češnjaka
• dvije žlice nasjeckanog peršina
• dvije žlice nasjeckanog korijandera
• 6-8 jaja
• 1 žlica gheea ili maslinovo ulje dobre kvalitete

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Popržite luk sa gheeom. Kada se luk zahuka, dodajte češnjak i kuhajte dok ne postane zlatno smeđe. Dodajte nasjeckano povrće sa listovima i brokulu, peršin, korijandar i sol. Kuhajte dok ne postane tamno zeleno. Stavite mix od špinata u kalup za pečenje. Prelijte sa istučenim jajima. Pecite u pećnici 25 minuta.

Servirajte sa velikom salatom i klicama i sa velikom hrpom lananih sjemenki.
Dovoljno za četiri osobe.