Božićna purica

Božićna purica

Božićna purica
  • Objavljeno: Srijeda, 18.12.2019.
  • Broj pregleda: 13.871
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Nezaobilazni dio blagdanskog stola.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 5 h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • 1 purica od 5 kg
  • 4 žlice maslaca
  • 1 luk
  • 1 naranča
  • 1 stabljika celera
  • 1 mrkva
  • 1 lovorov list
  • 2 šalice pilećeg temeljca
  • 1 žličica majčine dušice

    Marinada:
  • ½ šalice šećera
  • 1 šalica soli
  • 2 narezane naranče
  • 2 narezana limuna
  • 1 žličica timijana
  • 1 žličica ružmarina

Priprema

  1. Puricu očistite iznutra i odrežite vrat. Dobro ju operite izvana i iznutra.
  2. Rastopite šećer i sol u četiri litre vode.
  3. Dodajte dvije narezane naranče i dva narezana limuna, timijan i ružmarin.
  4. Uronite puricu u marinadu i pokrijte folijom. Ostavite da se marinira najmanje 4 sata.
  5. Puricu izvadite iz marinade i dobro operite izvana i iznutra. Obrišite ju i premažite izvana i iznutra mješavinom maslaca, soli i papra.
  6. Puricu napunite lukom, celerom, kriškama naranče, lovorovim listom, mrkvom i majčinom dušicom.
  7. Puricu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200°C prsima prema dolje.
  8. Nakon toga ju izvadite iz pećnice i okrenite. Tijekom pečenja puricu zalijevajte pilećim temeljcem kako ne bi bila suha.
  9. Pokrijte ju folijom i pecite još dvadesetak minuta.

Vezani članci:

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Blagdanska kuharica

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti