Glazirana pečena piletina

Glazirana pečena piletina

Glazirana pečena piletina
  • Objavljeno: Nedjelja, 01.01.2012.
  • Broj pregleda: 11.327
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Ljubitelji piletine još jedan način kako pripremiti odličan ručak
Vrijeme pripreme: 1 h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • 2 prednje strane piletine, obje po 700 g
  • sol, mljeveni crni papar
  • 4 kumkata (egzotično voće poput naranče s jestivom korom), tanko narezanih
  • listovi različitih vrsta salate
  • hrskavi kruh ili mladi krumpir, za poslužiti
  • Za glazuru

  • Naribana korica 1 manjeg limuna
  • Sok od jednog limuna
  • 1 žlica suhog šerija
  • 2 žlice bistrog meda
  • 2 žlice tamnog soja umaka
  • 2 žlice senfa
  • 1 žličica pirea od rajčica
  • 1/2 žličice kineskog pet-začinskog praška (ili vegeta twist za piletinu)

Priprema

1. Zagrijte gril prije pečenja. Stavite jednu polovicu piletine na dasku. Odrežite zadnju kost. Izvadite i ostale kosti.

2. Rukom pritisnite piletinu da se razlomi i spljošti.

3. Ubodite dva šta pića kroz meso da ostane ravno i neka svaki štapić prolazi kroz oba krila. Ponovite postupak s drugim komadom piletine. Piletinu začinite s obje strane solju i paprom.

4. Pripremite glazuru: izmiješajte naribanu koricu i sok od limuna, šeri, med, soja umak, senf, kašu od rajčice i kineskog pet začinskog praška te time premažite piletinu.

5. Stavite meso s kožom na dolje, na rešetku grila i pecite na srednjoj temperaturi 15 minuta. Premažite piletinu pripremljenom glazurom.

6. Okrenite meso i pecite još 10 minuta. Ponovo premažite glazurom, na meso posložite narezane kriške kumkata. Pecite daljnjih 10 minuta dok dobro ne posmeði i ispeče se skroz. Ako počne prebrzo tamnjeti, malo smanjite temperaturu grila.

7. Izvadite štapiće i narežite polovice piletine na pola po prsnoj kosti. Poslužite sa zelenom salatom, hrskavim kruhom ili mladim krumpirom.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti