Sastojci

Sastojci

• 900 g jetrica, narezanih na kockice

• 500 ml mlijeka

• 225 g slanine, narezane na sitno

• 2 velika crvena luka, narezana na sitno

• 2 velike žlice biljnog ulja

• 200 g glatkog brašna

• 2 velike žlice kukuruznog brašna

• Prstohvat suhog bosiljka

• Prstohvat suhog timijana

• Sol

• Crni papar

Priprema

Potopite jetrice u mlijeko i ostavite u hladnjaku na 24 sata.

Zagrijte ulje u velikoj tavi. Popržite slaninu i luk i stavite sve sa strane. Obložite jetrice u brašnu i začinite ih sa solju i paprom.

Stavite jetrice u tavu i pržite ih dok ne budu ružičaste u sredini. Izvadite ih i stavite na stranu.

Pomiješajte kukuruzno brašno i 3 žlice vode te presipajte sve u tavu za vrijeme dok ona nije na vatri, dodajući nakon toga bosiljak i timijan. Dodajte jetrice, slaninu i luk u umak te kuhajte još 15 minuta.

Poslužite odmah.