Sastojci

Sastojci

• 500 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
• 40 g celera, narezanog na kockice
• 60 g crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 100 g kuhane šunke, narezane na kockice
• 800 ml vode
• 3 kocke za pileću juhu
• 3 g soli, ili količina po želji
• 2 g mljevenog crnog papra, ili količina po želji
• 70 g maslaca
• 40 g brašna
• 500 ml mlijeka

Nutritivne vrijednosti

Kalorija 195

Masti 10.5 g

Kolesterol 30 mg

Priprema

Pomiješajte krumpir, celer, luk, šunku i vodu u većem loncu. Dovedite sve do vrenja, a zatim kuhajte na srednje jakoj vatri sve dok krumpir ne omekša, to jest oko 10 do 15 minuta. Umiješajte pileće kocke za temeljac, sol i papar.

U odvojenom loncu za pirjanje rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Umutite i brašno s vilicom i kuhajte, stalno miješajući, dok ne dobijete gustu masu, znači oko minutu. Polako umiješavajte i mlijeko kako vam se ne bi stvorile grudice dok lagano dodajete mlijeko. Nastavite miješati na srednje jakoj vatri dok se sve ne zgusne, oko 4 do 5 minuta.

Umiješajte smjesu mlijeka u veći lonac i kuhajte dok ne zagrijete juhu.

Poslužite odmah.