Sastojci

• 220g tjestenine
• 2 šalice nasjeckane cvjetače
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1/2 šalice suhog bijelog vina
• 3 šalice niskomasnog mlijeka
• 3 žlice brašna
• 3/4 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 1 šalica naribanog sira
• 3 šalice nasjeckane kuhane piletine
• 1 žličica senfa
• 2 žlice nasjeckanog vlasca

Priprema

U velikom loncu kuhajte tjesteninu 5 minuta, dodajte cvjetaču i kuhajte još 4 minute. Ocijedite i isperite.

U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte luk i dinstajte ga 2 do 3 minute. Dodajte vino i kuhajte oko 1 minutu. Umutite mlijeko, brašno, sol i papar u jedan lonac, stavite na srednje jaku vatru i kuhajte, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Smanjite vatru, dodajte sir i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte piletinu i senf i kuhajte oko 2 minute.

Umiješajte umak u tjesteninu i cvjetaču. Stavite na tanjure, pospite vlascem i poslužite.