Sastojci

Sastojci

• guska od 5-6 kg

• za marinadu:

• 3 velike žlice meda

• 1 čajna žličica svježe narezanog timijana

• 1 čajna žličica svježe narezanog korijandera

• 4 velike žlice blagog umaka od soje

• 3 režnja češnjaka, sitno narezana

• 1 čajna žličica svježe naribanog korijena đumbira

• 1 čajna žličica mljevenog korijandera

• prstohvat mljevenog cimeta

Priprema

Isperite gusku iznutra i izvana te ju posušite s kuhinjskim papirom. Uklonite vrhove krila, vrat i iznutrice. Zavežite krila i noge guske i smjestite ju u nemetalnu posudu.

Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj posudi, a zatim prelijte preko guske. Poklopite i ostavite neka se marinira u hladnjaku preko noći, povremeno okrečući i zalijevajući.

Zagrijte pećnicu na 220 ° C.

Uklonite gusku iz marinade i posušite ju kuhinjskim papirom. Izvažite gusku, prenesite ju u lim za pečenje i pokrijte folijom. Pecite na 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 200 ° C i pecite 15 minuta po 450g guske.

Poslužite uz pečeni krumpir i povrće.