Sastojci

• 1 velika žlica maslinovog ulja
• 1 crveni luk, narezan
• 1 zelena paprika, narezana i očišćena
• 1 režanj češnjaka, narezan
• 500 g mljevene puretine
• 50 g svježih krušnih mrvica, od bijelog kruha
• 1 jaje, razmućeno
• 12 rajčica iz ulja, ocijeđenih i narezanih
• 100 ml mlijeka
• 2 čajne žličice svježe narezanog ružmarina
• 1 čajna žličica sjemenki komorača
• ½ čajne žličice suhog origana
• sol
• crni papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 ° C.

Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk, zelenu papriku i češnjak te dinstajte na laganoj vatri na 8-10 minuta, često miješajući, taman dok povrće omekša. Uklonite s vatre i ostavite neka se ohladi.

Stavite mljevenu puretinu u veliku zdjelu. Dodajte smjesu luka i sve preostale sastojke te dobro izmiješajte.

Prebacite u lim za pečenje specijaliziran za mesnu štrucu (ako ga imate) i čvrsto sve „zapakirajte".

Pecite u pećnici na sat vremena dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

Poslužite vruće.