Sastojci

• 1.5 kg janjetina
• 15 listova kadulje
• 5 grančica ružmarina
• 5 češnja češnjaka
• 100 ml bijelog vina
• 5 slanih inćuna
• 1 limeta
• 3 žlice maslinovog ulja
• sol
• papar

Priprema

Janjetinu narežite na jednake komade i poslažite u vatrostalnu posudu. Po mesu rasporedite nasjeckanu kadulju i ružmarin. Neoljuštene češnjeve češnjaka stavite na meso, dodajte maslinovo ulje i sol. Sve dobro izmiješajte.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 50 minuta. Povremeno podlijevajte bijelim vinom. Dok se meso peče, inćune s nekoliko listića ružmarina, paprom i sokom od pola limete izmiksajte u blenderu.

Dobivenim umakom prelijte janjetinu 10 minuta prije kraja. Poslužite uz prilog po želji.