Sastojci

• 4 filea (kom cca 200 g) pilećih prsa, bez kožice
• prstohvat soli
• prstohvat crvene paprike
• 2 velike žlice biljnog ulja
• Za salsu:
• 300 g lubenice
• 200 g dinje
• 1 mali crveni luk, fino narezan
• 2 svježe zelene čili paprike, narezane i očišćene
• 2 velike žlice svježe iscijeđenog soka od limete
• 4 velike žlice svježe narezanih listova korijandera
• prstohvat soli

Priprema

Zagrijte roštilj i duboko zarežite pileća prsa kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja. Začinite piletinu sa solju i crvenom paprikom, dobro ih nauljite i pecite na petnaestak minuta.

Kako bi napravili salsu, uklonite koru i sjemenke s lubenice i dinje. Fino narežite njihovo meso i stavite sve u zdjelu. Umiješajte luk i čili papriku.

Dodajte sok od limete i nasjeckani korijander te začinite s prstohvatom soli.

Poslužite salsu u malim zdjelicama za posluživanje.

Stavite piletinu na veliki pladanj i poslužite uz vruću salsu!