Sastojci

• 1 kg pilećih prsa
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 2 žlice ulja
• 170 g sušenih marelica, izrezanih na polovice
• 1 šalica šljiva, izrezanih na polovice
• 1 šalica pileće juhe
• 3/4 šalice suhog bijelog vina
• 1/4 šalice vinskog octa
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 štapić cimeta
• 4 cijela klinčića
• 3 žlice vode
• 3 žlice senfa
• 4 žličice višenamjenskog brašna

Priprema

1. Začinite piletinu solju i paprom. Pecite u vrućem ulju oko 15 minuta.
2. Dodajte marelice, šljive, pileću juhu, bijelo vino, vinski ocat, smeđi šećer, štapić cimet i klinčić.
3. Kada prokuha, smanjite vatru i poklopite. Kuhajte oko 40 minuta.
4. Piletinu i voće stavite na tanjur.
5. Izvadite cimet i klinčić.
6. Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte vodu, senf i brašno.
7. Umiješajte smjesu brašna u smjesu gdje se kuhala piletina.
8. Kuhajte i miješajte dok se umak ne zgusne.
9. Umakom prelijte piletinu i voće.
10. Poslužite s kuhanom rižom.