Sastojci

• 6 komada pilećih prsa bez kosti i kožice
• 750 g špinata
• 1 dcl maslinovog ulja
• 3 grančice svježeg ružmarina (ili 3 žličice sušenog)
• 3 grančice svježeg timijana (ili 3 žličice sušenog)
• 2 češnja češnjaka
• 3 žličice origana
• 3 žličice papra
• 3 žličice soli
• ½ crvenog luka
• 200 g feta sira

Priprema zarolane piletine na grčki način

1. Preko noći marinirajte piletinu u maslinovom ulju, ružmarinu i origanu.
2. Izrežite piletinu dužinski na pola, ali ostavite jedan kraj pričvršćen (u obliku leptira).
3. Na malo maslinovog ulja popržite luk i dodajte preostale začine miješajući 2-3 minute, zatim dodajte špinat. Kad je špinat uvenuo maknite s vatre i pričekajte da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte razmrvljeni feta sir.
4. Piletinu napunite sa sirom i špinatom, zarolajte i zavežite končićem da nadjev ne ispadne.
5. Na vatri zagrijte maslinovo ulje i lagano prepržite zavezanu piletinu. Potom ju stavite u posudu za pečenje.
6. U zagrijanoj pećnici pecite piletinu 15-20 min na 170° C. Poslužite s prilogom po želji.

Isprobajte i ovo:

• Grčki omlet
• Grčka salata
• Bakalar na grčki način