Sastojci

• 2-3 komada pilećih prsa
• 2 dl sezamovog ulja ili ulja kikirikija
• 1 limeta
• 1 žlica maslaca od kikirikija
• 2 žlice jogurta
• 2 komadića đumbira
• 3 žličice sjemenki sezama
• prstohvat papra
• prstohvat soli

Priprema

1. Na vatru stavite tavu da se dobro zagrije, a za to vrijeme oštrim nožem izrežite pileća prsa tako da dobijete oblik otvorene knjige. U prsa utrljajte sezamovo ulje ili ulje kikirikija, papar i sol. Pecite otprilike 8 minuta na svakoj strani, dok piletina ne dobije zlatnu boju.
2. U posudi izmiješajte maslac od kikirikija i jogurt. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limete i sitno naribani đumbir. Sve dobro izmiješajte i po potrebi dodajte začine.
3. Piletinu maknite s vatre, a na vrućoj tavi kratko popržite sjemenke sezama. Narežite piletinu na kriške i pospite preprženim sezamom.
4. Na tanjur servirajte piletinu i prelijte umakom. Poslužite s prilogom po želji, a za pravi azijski ugođaj skuhajte rižine rezance i dodajte kineski kupus.