Sastojci

• 225 g luka, narezanog
• 1 čajna žličica maslaca
• 2 režnja češnjaka, narezana na sitno
• 675 g mesa od divljači, bez kostiju i narezano na kockice
• glatko brašno za meso
• 1 ½ čajna žličica biljnog ulja
• 225 g slanine, narezane na sitno
• 1 lovorov list
• 150 ml pilećeg temeljca
• 150 ml crnog vina
• 225 g šampinjona
• 350 g lisnatog tijesta
• 1 jaje, razmućeno

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

Lagano dinstajte luk na maslacu dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte češnjak i dinstajte na daljnjih minutu. Pospite meso divljači s brašnom te i njega pržite lagano na ulju sve dok ne dobije smeđu boju.

U velikoj poklopljenoj tavi lagano kuhajte meso sa slaninom, lukom, češnjakom, lovorovim listom, temeljcem i vinom. Taman prije nego je meso gotovo dodajte i gljive.

Nastavite kuhati dok sve ne omekša.

Ostavite da se ohladi.

Popunite lim za pečenje s lisnatim tijestom, ali pazite da vam ostane dovoljno tijesta da možete napraviti pokrov s njim.

Napunite sve sa smjesom od mesa, prekrijte s tijestom i pazite da zapečatite rubove. Uz pomoć četke premažite sve s jajetom.

Pecite na 25 minuta ili dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

Poslužite vruće.