Sastojci

• 500 g tjestenine
• 6 kriški slanine
• 1 g nasjeckanog češnjaka
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 30 ml maslinovog ulja
• 3 rajčice, nasjeckane
• 1 zelena ljuta paprika, narezana na kockice
• 50 g parmezana, naribanog
• 4 lista svježeg bosiljka
• 10 g naribanog parmezana

Priprema

U velikom loncu s kipućom slanom vodom skuhajte tjesteninu dok ne bude al dente. Dobro ocijedite.

U međuvremenu, u srednje velikoj tavi ispecite slaninu, ali ne do kraja, znači da ne bude hrskava. Izvadite iz tave i razlomite na komade veličine zalogaja. Ocijedite mast od slanine iz tave. Vratite slaninu u tavu, dodajte češnjak, nasjeckani crveni luk, maslinovo ulje i papriku. Dinstajte sve dok luk ne bude mekan, znači oko 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckane rajčice, ½ šalice naribanog parmezana i svježi bosiljak.

Ostavite neka se krčka još10 minuta.

Ulijte sastojke u veliku zdjelu. Dodajte dodatni naribani parmezan po vrhu i odmah poslužite preko kuhane i ocijeđene tjestenine.