Hobotnica napravljena kao da je ispod peke

Hobotnica napravljena kao da je ispod peke

Hobotnica napravljena kao da je ispod peke
  • Objavljeno: Petak, 05.07.2019.
  • Broj pregleda: 339
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Hobotnica ispod peke ubraja se među najpopularnije ljetna jela o kojem maštamo još dugo nakon što se vratimo u svoja četiri zida. Ukusnu hobotnicu možete napraviti i u pećnici.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 1:30h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

  • 1,5 do 2,5 kg hobotnice
  • 1-2 kg krumpira
  • 2-3 dl vina
  • 1-2 dl maslinovog ulja
  • 4 režnja češnjaka
  • 3-4 velike žlice svježeg peršina

Priprema:

  1. Hobotnicu očistite, operite i ostavite u zamrzivaču. Prije pripreme odmrznite jer ćete tako omekšati meso.
  2. Već unaprijed opranu hobotnicu stavite da se kuha u vlastitoj tekućini.
  3. Krumpir narežite na četvrtine i kuhajte u posoljenoj vodi oko 15 minuta.
  4. Nakon što tekućina ispari, hobotnicu prebacite u protvan napunjen krumpirima.
  5. Zalijte s maslinovim uljem. Pripazite da su pri tome krumpiri dobro nauljeni.
  6. Protvan prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici na 250 stupnjeva oko 30 do 40 minuta, onoliko koliko je potrebno da krumpir omekša.
  7. U međuvremenu u loncu u kojem ste kuhali hobotnicu, dodajte maslinovog ulja i prepržite češnjak koji ne smije požutjeti.
  8. Dodajte vino (bijeli ili crno, ovisno o želji) i peršin te dodatno začiniti s paprom i soli, ovisno o željama.
  9. Neka se kuha talog od hobotnice u vinu sve dok se posve na rastopi u njemu.
  10. Kad su krumpiri i hobotnica gotovi, izvadite iz pećnice, prelijte s kuhanim vinom.
  11. Vratite u pećnicu bez prekrivanja i pecite još maksimalno 10 minuta.
Preuzmite CentarZdravlja vodič

Najzdravije namirnice za prosinac

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti