Sastojci

• 600 g lososa bez kostiju
• 1 naranča
• 4 grančice timijana
• 400 g krumpira izrezanog na vrlo male kocke
• 1 vezica svježeg peršina
• 1 vezica potočarke
• 200 ml juhe od povrća
• 1 nasjeckani luk
• 20 g maslaca
• 100 ml bijelog vina
• sol
• papar

Priprema

Stavite losos na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Dodajte sol i papar. Losos prekrijte kriškama naranče i timijanom. Pecite losos na 160°C 25 do 30 minuta (ovisno o debljini lososa).

U međuvremenu, pripremite krumpir. Peršin i potočarku usitnite u blenderu.

Popecite krumpir i luk na maslacu. Ulijte vino i pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte juhu, sol i papar i kuhajte 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte peršin i potočarku. Poslužite uz losos.