Sastojci

Sastojci:

• 2,5 cm svježeg đumbirovog korijena, oguljenog
• 4 mlada luka, očišćena
• 2 žličice svježe nasjeckanog peršina
• 1 žlica mekoga smeđeg šećera
• 4 odreska oslića, svaki od 175 g
• sol i svježe mljeveni crni papar
• 25 g polumasnog maslaca
• svježe kuhano povrće za posluživanje

Priprema:

1. Zagrijte gril i rešetku pokrijte slojem aluminijske folije. Naribajte đumbirov korijen. Narežite mladi luk na tanke trake.

2. Izmiješajte mladi luk, đumbir, nasjeckani peršin i šećer. Dodajte 1 žlicu vode.

3. Obrišite riblje odreske. Začinite po ukusu solju i paprom. Postavite na 4 odvojene, 20x20 cm aluminijske folije.

4. Pažljivo prelijte smjesom đumbira po ribi.

5. Narežite maslac na kocke i postavite preko ribe.

6. Lagano presavinite foliju preko mesa ribe da se prekrije i napravi paketić.

7. Stavite na zagrijani gril i pecite 10-12 minuta, ili dok ne bude gotovo.

8. Stavite paketiće ribe na pojedinačne tanjure. Odmah poslužite sa svježe kuhanim povrćem.

 

Savjet kuhara

Ako više volite laganiji okus đumbira, narežite ga umjesto ribanja i izvadite prije posluživanja.