Sastojci

• 300 g mladog krumpira
• 1 crvena paprika
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ružmarin
• 2 fileta brancina
• 25 g prepolovljenih crnih maslina
• ½ limuna narezanog na tanke ploške
• sjeckani svježi bosiljak

Priprema pečenog brancina s povrćem

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.

2. Krumpir i papriku operite te narežite na kockice.

3. Rasporedite krumpir i papriku na lim obložen papirom na pečenje. Prelijte 1 žlicom ulja te posipajte ružmarinom, solju i paprom. Pomiješajte i pecite 25 minuta.

4. Stavite filete ribe na vrh i poslažite masline, par kriški limuna i pospite preostalim uljem. Pecite još 15 minuta.

5. Pospite svježim bosiljkom i poslužite uz salatu po izboru.