Sastojci

• 1kg svježih sardina
• 2 žlice soli
• 3 naribana češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 120g krušnih mrvica
• 4 žlice nasjeckanog peršina
• 1 žličica origana
• 1 nasjeckana ljuta papričica, bez sjemenki
• korica i sok od 1 limuna
• 50ml suhog bijelog vina
• sol

Priprema

Zagrijte pećnicu na 170°C.

Očistite sardine, ali pazite da ostanu čitave. Dobro ih isperite i ocijedite. Posolite ih i ostavite sa strane.

U zdjeli pomiješajte češnjak, ulje, krušne mrvice, peršin, origanu, ljutu papričicu koru i sok od limuna i dobro promiješajte.

Svaku sardinu napunite s jednom žličicom smjese od krušnih mrvica i zatvorite ih pomoću čačkalica. Stavite ih na lim za pečenje, prelijte vinom i pecite dok ne poprime zlatno smeđu boju.