Sastojci

• 500 g špageta
• 3 - 4 žlice maslinovog ulja
• 1 crveni luk, usitnjen
• 2 režnja češnjaka, usitnjena
• 100 g šunkarice, narezane na kockice
• malo slanine, narezane na kockice
• 400 g batata, oguljenog i narezanog na kockice
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• ½ žličice kopra
• 1 žlica svježeg peršinovog lista, usitnjenog
• prstohvat origana (po želji)
• sol
• papar
• parmezan ili dimljeni sir, naribani

Priprema:

U zasoljenu, kipuću vodu, uz dodatak žlice ulja, stavite špagete da se kuhaju.

Na maslinovom ulju lagano pržite crveni luk dok ne omekša. Dodajte češnjak, šunkaricu i slaninu te pirjajte 2 - 3 minute. Dodajte batat i malo soli te pirjajte 7 - 8 minuta.

Dodajte vrhnje za kuhanje, kopar, peršinov list, origano i malo papra te kuhajte 1 - 2 minute.

Ocijedite špagete te ih prelijte umakom. Posipajte parmezan ili dimljeni sir.