Sastojci

• 1 žlica canola ulja
• 1 nasjeckani luk
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
• 1 nasjeckana jalapeno paprika
• 1 1/2 žlica curryja u prahu
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica mljevenog kumina
• 2 lovorova lista
• 1 1/2 šalica crvene leće
• 8 šalica pileće juhe
• 3 žlice nasjeckanog peršina
• 2 žlice soka od limuna
• sol
• papar

Nutritivne vrijednosti

• 233 kalorije
• 3 g masti
• 0 mg kolesterola
• 35 g ugljikohidrata
• 18 g proteina
• 13 g vlakana;
• 756 mg natrija
• 910 mg kalija
• folna kiselina (68% preporučenog dnevnog unosa)
• željezo (32% preporučenog dnevnog unosa)
• kalij (25% preporučenog dnevnog unosa)
• magnezij (16% preporučenog dnevnog unosa)
• vitamin C (15% preporučenog dnevnog unosa)

Priprema

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj luk i pirjajte dok ne smekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, đumbir, jalapeno papriku, curry u prahu, cimet, kumin i lovor. Kuhajte miješajući oko 5 minuta.

Umiješajte leću i juhu. Kada prokuha, smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.

Umiješajte peršin i sok od limuna. Dodajte sol i papar.