Sastojci

• 1/2 kg očišćenih lignji narezanih na kolutiće
• 200 gr sjeckanih rajčica (svježe ili iz konzerve)
• 2 režnja češnjaka
• žlica svježeg sjeckanog peršina
• 2 žlice kapara
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• žlica kokosovog ulja bez mirisa i okusa
• žol i papar

Priprema

1. Kolutiće lignji posolite i popaprite po ukusu.
2. Pripremite salsu tako što ćete u posudu staviti sjeckanu rajčicu, protisnuti češnjak, kapare, jednu žlicu limunovog soka, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte da se sastojci sljube i ostavite sa strane.
3. U tavici zagrijte kokosovo ulje, dodajte lignje pazeći da ih ravnomjerno rasporedite.
4. Nakon jedne minute okrenite kolutiće lignje na drugu stranu i pecite još par minuta kako ih ne biste prepekli. Kolutići su pečeni kada poprime bijelu boju.
5. Nakon što su gotove, lignje zalijte ostatkom soka od limuna i dodajte salsu.