Sastojci

• 250 g rezanaca
• 450 g skuhanih velikih kozica, očišćenih i prepolovljenih po dužini
• 5 kom mladog luka, narezanog
• 2 velike žlice svježeg lista korijandera, narezanog
• 1 crvena paprika, narezana
• 100 g mahunastog graha, narezanog
• Za preljev
• 2 velike žlice svježeg korijena đumbira
• 2 velike žlice blagog soja umaka
• 2 velike žlice ulja od sezama
• 75 ml octa od crnog vina
• 1 velika žlica slatkog čili umaka
• 2 režnja češnjaka, narezanog
• 75 ml ketjap manisa

Priprema

Da bi napravili preljev, stavite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte s vilicom.

Kuhajte rezance u loncu kipuće vode na dvije minute, a zatim dobro procijedite. Dodajte preljev i dobro promiješajte.

Ostavite da se ohladi.

Dodajte kozice i preostale sastojke u tjesteninu te zatim nježno promiješajte.

Poslužite na sobnoj temperaturi.