Sastojci

• 3/4 šalice plus 2 žlice mlake vode
• 1 suhi kvasac
• 1 žličica šećera
• 1/2 žličice soli
• 1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 šalica višenamjenskog brašna
• 2 žlice palente
• Nadjev
• 1 šalica crnog graha
• 1/2 šalice nasjeckane crvene paprike
• 1 češanj češnjaka
• čili u prahu
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica naribanog sira
• 2 nasjeckane srednje rajčice
• 1 nasjeckani luk
• 1/4 šalice nasjeckanih crnih maslina
• 2 žlice nasjeckane jalapeno paprike

Priprema

Umiješajte vodu, kvasac, šećer i sol. Ostavite da odstoji oko 5 minuta. Umiješajte pšenično brašno i palentu.

Mijesite tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini oko 10 minuta. Ostavite oko 1 sat pokriveno krpom.

Zagrijte pećnicu na 230°C.

Grah, papriku, češnjak, čili i sol dobro izmiješajte u blenderu.

Oblikujte tijesto za pizzu. Pecite na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje oko 3 minute. Izvadite iz pećnice i na tijesto stavite grah, sir, rajčicu, luk, masline i jalapeno papriku. Vratite u pećnicu i pecite 12 do 15 minuta.