Sastojci

• 1 kg krumpira ili batata
• 185 g tune u vlastitom soku
• ½ crvenog luka
• ½ čili papričice
• 2 dl soka od limete (svježe iscijeđenog)
• 6 žlica grčkog jogurta
• par listova korijandera

Priprema

1. Krumpir dobro operite i izbodite vilicom. Stavite na tanjur ili u posudu i pecite 20-ak minuta dok ne omekša. Možete peći u mikrovalnoj pećnici ili u običnoj pećnici, ali u oba slučaja pecite na visokoj temperaturi.
2. Prerežite na pola i stavite na tanjur ili u posudu za pečenje. Tunu iscijedite i promiješajte vilicom. Na svaku polovicu stavite žličicu tune, zatim dodajte sitno nasjeckani luk i čili pa prelijte sokom od limete.
3. Dodajte žličicu grčkog jogurta i korijander. Poslužite toplo kao vegetarijansko jelo ili kao prilog.