Sastojci

• 1/4 šalice basmati riže
• 3 šalice mlijeka
• 1/2 šalice šećera
• 2 crvene naranče
• 10 indijskih oraščića namočenih u toplu vodu oko sat vremena i izmiješanih u blenderu
• 1/3 žličice kardamoma

Priprema

Ogulite naranče i narežite ih na tanje ploške te stavite u hladnjak.

Isperite rižu nekoliko puta, istresite u veću tavu i dodajte čašu vode. Pustite da zakuha, a zatim kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 15 minuta dok veći dio vode ne ispari. Dodajte šalicu mlijeka i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Smanjite vatru i kuhajte dok gotovo sve mlijeko ne ispari. Povremeno miješajte.

Dodajte drugu šalicu mlijeka i ponovite gore navedeni postupak. Na kraju dodajte posljednju šalicu mlijeka i šećera, i kuhajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Dodajte kardamom i pastu od indijskih oraščića.

Kuhajte dok se smjesa ne pretvori u puding.