Sastojci

• 150 g kuhane riže
• 50 ml umaka od soje
• 50 ml vode
• 2 žlice mirina
• ½ žličice svježe naribanog đumbira
• 1 žličica agavinog sirupa
• 350 g tofua
• 3 do 4 mlada luka
• 2 žličice suncokretovog ulja
• ½ žličice sjemenki crnog sezama 
• 1 nasjeckana crvena čili papričica

Priprema teriyaki tofua s mladim lukom i rižom

1. U dublju tavu ulijte umak od soje i vodu te im dodajte mirin, đumbir i agavin sirup. Pirjajte miješajući oko 5 minuta, dok se umak zgusne. Prelijte umak u zdjelicu i pustite da se malo ohladi.

2. Izrežite tofu na kockice. Tavu u kojoj ste pripremili umak zagrijte ulje te prepržite nasjeckani mladi luk i tofu oko 4 minute sa svake strane. Kada je gotovo prelijte pripremljenim umakom.

3. Kuhanu rižu podijelite u 2 zdjelice i na to stavite tofu.

4. Posipajte sjemenkama sezama, sjeckanom čili papričicom i narezanim zelenim dijelom mladog luka.