Sastojci

• ulje za prženje
• 10 nasjeckanih šampinjona
• 500g tofua
• 4 do 5 kriški nasjeckanog svježeg ananasa
• 2 nasjeckane paprike
• 3 nasjeckane glavice luka
• 2 šalice kuhane i ohlađene bijele riže dugog zrna
• 2 žlice soja umaka
• sol
• papar

Priprema

U wok ili veću dublju tavu dodajte 2 žlice ulja i pržite gljive dok tekućina ne ispari. Prebacite ih u manju zdjelu. Zatim pržite tofu u 1 žlici ulja dok lagano ne porumeni. Prebacite u drugu manju zdjelu. U isti wok dodajte 1 žlicu ulja i ananas i pržite dok ne poprimi zlatno žutu boju.

Dodajte papriku i i pecite dok ananas ne poprimi tamno smeđu boju. Dodajte mladi luk i pržite oko 15 sekundi. Dodajte gljive i tofu i promiješajte.

Na kraju dodajte rižu i soja sos, posolite i popaprite i dobro promiješajte.