Sastojci

Za tijesto:

 

• 312 g brašna
• Žličica suhog kvasca
• 3 žlice maslinovog ulja
• Čaša vode sobne temperature
• Žličica soli

 

Za nadjev:

 

• 2 žlice maslinovog ulja
• Crvene i žute cherry rajčice narezane na polovice
• Jedna obična rajčica narezana na kriške
• Crne masline bez koštica
• Ružmarin
• Sol i papar

Priprema:

1. Mikserom pomiješajte brašno, kvasac i sol
2. Dodajte maslinovo ulje i vodu
3. Miksajte na srednjoj brzini dok tijesto ne postane elastično i meko, 6-7 minuta
4. Tijesto premjestite u nauljenu posudu, prekrijte plastičnom folijom i vlažnom kuhinjskom krpom. Pričekajte da se tijesto digne i za to vrijeme zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
5. Premjestite tijesto u pleh pokriven papirom za pečenje.
6. Tijesto obilno namažite maslinovim uljem i po njemu posložite cherry rajčice, ploške obične rajčice i masline, te ih nježno utisnite u tijesto.
7. Posipajte ružmarinom, solju i paprom.
8. Pecite 15 do 20 minuta, odnosno dok tijesto ne postane rumeno.
9. Kad je gotovo izrežite na pravilne komade i poslužite.