Teleći kotleti punjeni špinatom i pršutom

Teleći kotleti punjeni špinatom i pršutom

Teleći kotleti punjeni špinatom i pršutom
  • Objavljeno: Nedjelja, 01.01.2012.
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Punjena teletina koja vam se doslovno topi na nepcu!
Vrijeme pripreme: 1:20h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

Sastojci

  • Za nadjev:
  • 1 velika žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ šalice fino narezanog crvenog luka
  • 2 velike žlice sitno narezanog češnjaka
  • 2 rajčice pelate, narezane i bez sjemenki
  • 300 g smrznutog i nasjeckanog špinata, odsmrznuti ga i istisnuti tekućinu
  • 3 šnite pršuta, sitno nasjeckane
  • ½ šalice naribanog polumasnog sira (po izboru)
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ čajne žličice crnog papra, mljevenog
  • Za mješavinu začina:
  • 2 čajne žličice svježe nasjeckanog ružmarina
  • ½ čajne žličice soli
  • ½ čajne žličice crnog papra, mljevenog
  • 4 teleća kotleta
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema

Kako bi napravili nadjev, u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu zdinstajte luk dok ne bude mekan, na 5-6 minuta.

Dodajte češnjak i dinstajte još minutu. Zatim dodajte rajčice i kuhajte na 3 minute, a onda dodajte špinat i kuhajte još 2 minute.

Uklonite s topline i pustite neka se ohladi na 3 ili 4 minute, a zatim dodajte preostale sastojke za nadjev. Podijelite nadjev na četiri dijela.

Da bi napravili svoj začin, u maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke.

Skinite višak masnoće s kotleta, a zatim izrežite džep na jednoj strani svakog kotleta. Gurnite nadjev u džepove i zatvorite čačkalicama. Kotlete lagano nauljite maslinovim uljem i utrljajte svojom mješavinom začina.

Pecite kotlete na srednje jakoj toplini dok ne budu srednje pečeni, to jest nekih 15-20 minuta, okrečući jedanput na pola pečenja.

Uklonite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.

Poslužite toplo.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti