Brokula je odlična za oštećena pluća

Evo još jednog dobrog razloga zašto jesti brokulu. Uz to što pomaže spriječiti rak, brokula također može pomoći imunološkom sustavu da se očisti od štetnih bakterija iz pluća.

Spoj pronađen u povrću, trenutno se testira kao tretman za osobe s plućnim bolestima, prenosi New Scientist.

Kako bi se osiguralo ispravno funkcioniranje pluća, bijele krvne stanice koje zovemo makrofagi, uklanjaju prljavštinu i bakterije koje se mogu nakupiti u plućima i izazvati infekciju.

Ovaj sustav za čišćenje je neispravan kod pušača i ljudi s kroničnom opstruktivnom plućnom bolesti (KOPB), to jest kod ljudi koji pate od čestih infekcija.

No sada su istraživači shvatili kako kemijski spoj u plućima koji je uključen u aktivaciju makrofaga, a nazivamo ga NRF2, pušenje doslovno uništi. Također su otkrili da sulforafan, tvar koja se nalazi u brokuli, cvjetači i drugom križonosanom povrću kada se ošteti, recimo kada se žvače, može povratiti ovaj kemijski spoj.

Shyam Biswal i kolege s Johns Hopkins University-a iz Baltimorea, izložili su defektne makrofage iz pluća od 43 osobe s KOPB-om, s dva bakterijska soja koji su čest uzrok KOPB povezanih infekcija.

U nazočnosti sulforafana, NRF2 je bio potaknut te je pritom sposobnost makrofaga za prepoznavanjem i uništavanjem bakterija bila obnovljena.

Istraživači su potom miševe izložili dimu kroz jedan tjedan ili šest mjeseci. Kod obje grupe je utvrđeno povećanje bakterijske kolonizacije pluća, slično onome što možemo vidjeti kod KOPB-a. Nakon liječenja miševa sa sulforafanom, otkrili su smanjenje bakterija. Umjesto aktiviranja više makrofaga, sulforafan je poboljšao funkcionalnost stanica koje su već prisutne.

„Sulforafan je prisutan u brokuli u svom prekursorskom obliku te se pretvara u aktivni spoj putem enzima koji su prisutni u slini i crijevnim bakterijama," objašnjava Christopher Harvey, koautor istraživanja.