Prehrana bogata ribom protiv ateroskleroze

Istraživanje je provedeno uz pomoć muškaraca sredovječne dobi iz Japana te njihovih vršnjaka iz SAD koji su podrijetlom iz Japana, a rezultate je objavio Journal of the American College of Cardiology.

Pokazalo se da ispitanici koji žive u Japanu imaju dvostruko višu razinu omega-3 masnih kiselina u krvi u usporedbi sa sudionicima istraživanja iz SAD, te znatno manje izglede za prisutnost ateroskleroze unatoč tome što su imali podjednaku koncentraciju kolesterola u krvi, podjednake zabilježene vrijednosti krvnog tlaka i podjednaku učestalost dijabetesa.

Na rezultate istraživanja nije utjecala ni činjenica da su ispitanici iz Japana mnogo češće pušili nego njihovi vršnjaci iz SAD.

Istraživači s University of Pittsburgh napominju kako u prosjeku Japanci jedu 85 grama ribe dnevno dok se u SAD riba konzumira prosječno 2 puta tjedno.

Stoga je i unos omega-3 masnih kiselina u Japanu u prosjeku 7 puta veći nego u SAD.