Sastojci

• 150g maslaca izrezanog na kockice
• 100g nasjeckane tamne čokolade
• 100g šećera
• 100g smeđeg šećera
• 50g kakaa
• 180 ml ​​irskog viskija Baileys
• 170g višenamjenskog brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 3 jaja
• Glazura
• 200g sitno nasjeckane tamne čokolade
• 200 ml irskog likera Baileys
• 1/4 žličice soli
• 15g maslaca

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 21 cm.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Maslac, nasjeckanu čokoladu, šećer, kakao u prahu i Baileys kuhajte na pari uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se hladi 10 minuta.

Dodajte jedno po jedno jaje u smjesu s čokoladom i miješajte nakon svakog dodavanja. Dodajte suhe sastojke i sve dobro izmiješajte.

Pecite 40 do 50 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i pustite da odstoji oko 15 minuta prije vađenja iz kalupa.

Baileys i sol zagrijevajte dok ne prokuhaju. Prelijte smjesu preko nasjeckane čokolade i pustite da odstoji oko 2 minute. Polako miješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu. Dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Ostavite glazuru da se hladi oko 5 minuta.

Premažite ohlađen kolač i uživajte!