Sastojci

Baza

• 50g maslaca (i malo za podmazivanje kalupa)
• 1 žličica javorovog sirupa
• 75g razmrvljenih zobenih keksa
• 40 g mljevenih prženih badema

Nadjev

• 2 banane
• 500g ricotta sira
• 150g jogurta
• 4 velika jaja
• 2 žlice javorovog sirupa
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 žlice mljevenih badema
• 140g borovnica

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i lagano maslacem premažite kalup za tortu.
2. Rastopite maslac i javorov sirup, i umiješajte razmrvljene zobene kekse i bademe. Dobro utisnite na dno kalupa kako biste napravili kompaktnu podlogu.
3. Pecite 10 minuta. Izvadite iz pećnice i povećajte temperaturu na 240°C.
4. Za nadjev zgnječite banane, dodajte ricottu, jogurt, jaja, javorov sirup, vaniliju i bademe, te dobro promiješajte. Izlijte smjesu na bazu, rasporedite borovnice i pecite 10 minuta. Smanjite temperaturu na 110°C i pecite još 30 do 35 minuta.
5. Isključite pećnicu i izvadite tortu. Po završetku pečenja, torta će još uvijek imati mekanu sredinu, nalik na puding.
6. Prije posluživanja pustite da se u potpunosti ohladi.