Sastojci

• 2 naribane tikvice
• 120 g maslaca
• 120 ml biljnog ulja
• 350 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 120 ml grčkog jogurta
• 320 g višenamjenskog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• ½ žličice praška za pecivo
• 100 g kakaa
• 100 g nasjeckane tamne čokolade
• 2 žličice crne kave
• prstohvat soli

• Glazura

• 120 g maslaca
• 3 žlice kakaa
• 50 g rastopljene tamne čokolade
• 300 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 5 žlica mlijeka

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20 x 30 cm.

Dobro izmiješajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom i uljem. Dodajte jaja i još jednom dobro izmiješajte.

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kavu i kakao.

Žlicu po žlicu dodajte smjesu s brašnom u smjesu sa maslacem, naizmjence dodajući i grčki jogurt (ili kiselo vrhnje). Dobro izmiješajte i dodajte čokoladu.

Sve sastojke dobro izmiješajte i dodajte naribane tikvice. Još jednom dobro izmiješajte.

Stavite tijesto u pripremljen kalup za pečenje. Pecite 30 do 35 minuta.

Izvadite kolač iz pećnice i prekrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite kolač da se u potpunosti ohladi prije stavljanja glazure.

Za glazuru, pomiješajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte otopljenu čokoladu i kakao prah. Dobro izmiješajte i dodajte žlicu po žlicu mlijeka. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Stavite glazuru na ohlađen kolač. Držite u hladnjaku prije rezanja i posluživanja.