Sastojci

• 200g tamne čokolade
• 25g kokosovog ulja
• 200ml tučenog vrhnja
• 300g brašna s kvascem
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žlica kakaa u prahu
• 3 žlice šećera
• 2 jaja
• 375ml mlijeka
• 90g rastopljenog maslaca
• 150g prepolovljenih jagoda

Priprema

Grubo nasjeckajte 150g čokolade i stavite u posudu s kokosovim uljem. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi, a zatim stavite na stranu. Sitno nasjeckajte preostalih 50g čokolade. Umiješajte u rastopljenu kremu.

Brašno, sodu bikarbonu i kakao pomiješajte i dodajte šećer. Dodajte žumanjke, mlijeko i maslac. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli istucite bjelanjke s malo soli dok ne dobijete snijeg. Dodajte bjelanjke u smjesu i miksajte.

Prethodno zagrijte pekač za vafle. Pecite u skladu s uputama proizvođača.

Poslužite vafle s tučenim vrhnjem, čokoladnim preljevom i jagodama.