Sastojci

• 90 g maslaca
• 30 g višenamjenskog brašna
• 75 g kakaa
• 150 g čokolade za kuhanje
• 4 jaja
• prstohvat soli
• 180 g šećera
• 60 ml slatkog vrhnja
• šećer u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Namastite i pobrašnite kalup za tortu promjera 20 cm.

Čokoladu otopite na pari stalno miješajući. Kada se otopi, dodajte maslac. Kada se maslac otopi, ostavite sa strane da se ohladi.

Bjelanjke i malo soli istucite u čvrst snijeg. Dodajte pola šećera i sve dobro izmiješajte.

Istucite žumanjke i ostatak šećera. Dodajte vrhnje i sve dobro izmiješajte. Umiješajte rastopljenu čokoladu i maslac. Zatim dodajte brašno i kakao. Dodajte dio po dio bjelanjaka i lagano miješajte.

Pecite na 190°C 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170°C i pecite 30 do 35 minuta. Kada se ohladi, pospite šećerom u prahu i ukrasite svježim voćem.