Sastojci

• 220g maslaca
• 220g šećera
• 4 jaja
• 220g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 5 krušaka, oguljenih i narezanih na četvrtine

• Preljev

• 200g šećera
• 25ml vode
• 50ml slatkog vrhnja
• malo rakije

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Miksajte maslac i šećer. Postupno dodajte jaja jedno po jedno. Zatim dodajte brašno i ekstrakt vanilije.

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, a zatim stavite kruške na dno, s korom prema dolje. Ravnomjerno rasporedite smjesu na kruške. Pecite 30 minuta.

Dok se kolač peče pripremite preljev. Stavite šećer u lonac i dodajte vod. Lagano miješajte dok ne prokuha. Kada se karamelizira, pažljivo dodajte vrhnje. Zatim dodajte rakiju i malo vode. Kuhajte dok se sastojci međusobno ne izmiješaju.

Kad je kolač ohlađen, preokrenite ga tako da kruške budu na vrhu i onda stavite preljev.