Sastojci

• 100g mljevenih badema
• 230 g šećera u prahu
• 100g glatkog brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 7 bjelanjaka
• 160g smeđeg maslaca
• 2 kruške izrezane na tanke kriške

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 22 cm.
2. Pomiješajte brašno, šećer u prahu i mljevene bademe.
3. Dodajte prašak za pecivo.
4. Dodajte jedan po jedan bjelanjak i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Dodajte maslac i dobro izmiješajte
6. Da biste dobili smeđi maslac, jednostavno rastopite maslac na srednje jakoj vatri dok se ne počne pjeniti.
7. Trebao bi imati smeđe zlatnu boju i orašasti miris.
8. Kolač stavite u lim za pečenje i prekrijte tanko narezanim kruškama.
9. Pecite oko 35 minuta.